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西芹菜炒木耳的做法

西芹炒木耳的做法

所需材料：

1. 西芹：2根

2. 木耳：適量（根據個人口味選擇）

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小塊

5. 干辣椒：幾個（可選）

6. 生抽：1大勺

7. 鹽：適量

8. 白糖：1/2小勺

9. 食用油：適量

制作步驟：

1. 準備食材：

- 西芹洗凈，切成薄片或小段。

- 木耳提前泡發，洗凈后撕成小朵。

- 大蒜切片，姜切絲，干辣椒剪成小段（如果使用）。

2. 炒制：

- 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入大蒜片和姜絲爆香。

- 接著加入干辣椒段，小火炒出香味。

- 放入西芹片和木耳，大火快炒，使食材充分受熱。

- 加入生抽、鹽和白糖調味，根據個人口味調整。

- 炒至西芹和木耳熟透，口感鮮嫩即可出鍋。

注意事項：

- 西芹和木耳的烹飪時間不宜過長，以免失去脆嫩的口感。

- 可以根據個人喜好加入一些蔥花或蒜末來提味。

- 炒制過程中要注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。

營養價紙：

- 西芹富含維生素和礦物質，具有降血壓、鎮靜安神等功效。

- 木耳則是一種營養豐富的食材，含有大量的鐵、膠質等營養成分，具有補血、潤肺、降低膽固醇的作用。

搭配建議：

- 可以將西芹炒木耳與瘦肉、雞蛋等食材搭配食用，增加蛋白質的攝入。

- 也可以作為涼拌菜的配料，搭配醋、醬油等調味料食用。

希望這個食譜能幫助你做出美味的西芹炒木耳！

西芹木耳炒芹菜可以吃嗎

西芹和木耳可以一起炒芹菜吃，三者并不相克，適當食用不會產生不良反應。

西芹富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素以及礦物質，而木耳富含鐵、膠質等營養成分。芹菜中的纖維素能夠促進胃腸道蠕動，幫助消化，預防便秘的發生。木耳也有補血、潤肺、降低膽固醇的作用。將西芹和木耳一起炒，不僅美味可口，還能補充身體所需的營養，有利于身體健康。

但請注意，炒菜時應控制好油量，避免攝入過多的脂肪，還要保證蔬菜的攝入量，以保持營養均衡。此外，脾胃虛寒者應謹慎食用，可能會加重病情，出現肢體麻木的情況。

以上信息僅供參考，如有需要，建議咨詢專業的營養師或醫生。

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